Awokado z jajkiem i łososiem
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- awokado: 3 szt.
- jajka: 6 szt.
- łosoś wędzony: 150 g
- szczypiorek: 15 g
- pieprz czarny: 3 g
- chleb: 6 szt.
Sposób przygotowania
krok 1
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C. Awokado przecinamy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Odcinamy niewielki kawałek od strony skórki z połówek awokado, aby zapobiec ich przetoczeniu, i układamy na blasze do pieczenia.
krok 2
Ze środka, wokół pestki wydobywamy trochę miąższu, wkładamy w to miejsce plasterek łososia, robiąc wgłębienie, następnie umieszczamy żółtko, potem lekko ubijamy pozostałe białka i wlewamy wokół żółtek – tyle, aby się nie wylały.
krok 3
Oprószamy świeżo mielonym czarnym pieprzem i zapiekamy przez 10 min lub do momentu, aż białka się zetną.
krok 4
Posypujemy szczypiorkiem i szczyptą soli. Podajemy z grzankami z chleba żytniego.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 5/2018