Babka drożdżowa z migdałowym nadzieniem
Czas całkowity:
Przejdź do składników
Sposób przygotowania
krok 1
1. Masło roztopić, ostudzić. Drożdże pokruszyć, wymieszać z połową cukru i mlekiem. Do miski przesiać mąkę, zrobić wgłębienie, wlać zaczyn. Odstawić na 15-20 minut. Dodać sól, masło i jajko, wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić do podwojenia objętości.
krok 2
2. Formę grubo posmarować masłem. Składniki nadzienia dokładnie wymieszać.
krok 3
3. Na oprószony mąką blat wyłożyć ciasto. Ponownie zagnieść, spłaszczyć i rozwałkować na prostokąt (ok. 30x45 cm). Posmarować nadzieniem, zwinąć jak roladę, złączyć końce i przełożyć do formy.
krok 4
4. Babkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170°C, piec 45-50 minut. Ostudzić na kratce. Udekorować polewą karmelową i płatkami migdałów.
