Babka serowa (bez mąki)

Sposób przygotowania

• krok 1

  Piekarnik: rozgrzewamy piekarnik do temperatury 170°C (150°C z termoobiegiem). Wyjmujemy składniki z lodówki, żeby się ogrzały.

• krok 2

  Składniki mokre: w misce umieszczamy masło, cukier, żółtka, skórkę i sok z cytryny i ubijamy wszystko na lekką pianę. Mikser ułatwi na tym etapie pracę.

• krok 3

  Twaróg: w drugiej misce ucieramy twaróg ze szczyptą soli. Dodajemy do masy jajecznej.

• krok 4

  Kasza manna: pół torebki proszku do pieczenia (około 8 g), mieszamy z kaszą manną i dodajemy do mieszanki twarogowej. Na koniec – delikatnie mieszając - dodajemy ubite białka.

• krok 5

  Forma do ciasta: formę smarujemy masłem i oprószamy mąką lub kaszą manną. Ostrożnie wlewamy ciasto.

• krok 6

  Pieczenie: babkę serową pieczemy przez około 55 minut. Wyjmujemy, chłodzimy i posypujemy cukrem pudrem.