Porady:
- Do naszego przepisu na banany w cieście naleśnikowym możemy dodać odrobinę alkoholu (ok. 20 ml) – rumu, wódki bądź spirytusu. Dzięki niemu nasze mini pączki z bananem w środku nie będą chłonęły tłuszczu. Jeśli jednak przygotowujemy banany w cieście z myślą o dzieci, to zrezygnujmy z dodawania tego składnika.
- Do przygotowania deseru według naszego przepisu rekomendujemy wykorzystać dojrzałe banany, które są słodkie i miękkie w środku.
- Banany przygotowuje się w cieście naleśnikowym, przy czym warto pamiętać, że powinno być ono znacznie gęściejsze niż tradycyjnie ciasto naleśnikowe. Jest to istotne, ponieważ w przeciwnym razie będzie ono spływać z naszych bananów.
- Banany w cieście smażymy na głębokim tłuszczu najlepiej w oleju rzepakowym. Możemy wykorzystać do tego celu patelnie z głębokim rantem, duży garnek lub ewentualnie frytkownicę.
- Nasz przepis na banany w cieście, możemy nieco zmodyfikować, dodając do ciasta naleśnikowego odrobinę wiórek kokosowych.
- Wierzch smażonych bananów w cieście możemy posypać cukrem pudrem bądź kakao. Świetnie sprawdzi się również polewa czekoladowa.
Notka redakcyjna:
Co zrobić z dojrzałych bananów?
Dojrzałe banany możemy rozpoznać po brązowej skórce – jest ona alarmującym sygnałem do tego, by je natychmiast zużyć. Zgodnie z ideą zero waste i zasadą niemarnowania żywności, przygotowaliśmy kilka propozycji na to, co zrobić z dojrzałych bananów. Z racji tego, że nie zawsze mamy ochotę na banany, to często szukamy pomysłu co z nimi zrobić. W takiej sytuacji świetnie sprawdzą się banany w cieście, na które przepis znajdziemy powyżej. Są one łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego niezwykle smaczne. Świetnym pomysłem jest również chlebek bananowy, który, wbrew pozorom z prawdziwym chlebem nie ma wiele wspólnego. Łączy je tylko charakterystyczny wygląd i sposób przygotowania – w keksówce. Chlebek bananowy to raczej ciasto bananowe, które jest bardzo słodkie w smaku, dlatego nie należy przesadzać z cukrem, zwłaszcza że dojrzałe banany są już w same w sobie bardzo słodkie. Dobrym pomysłem na wykorzystanie dojrzałych bananów jest również przygotowanie placuszków bananowych, które swoim wyglądem przypominają nieco pancakes – są one niezwykle puszyste w środku, a do tego bardzo słodkie. Można podawać je z czekoladą, cukrem pudrem i świeżymi owocami. Placuszki bananowe to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. Co jeszcze możemy zrobić z dojrzałych bananów? Dobrym pomysłem jest ich zamrożenie bądź przygotowanie na grillu (może być to nie lada gratka dla dzieci i osób, które nie jedzą mięsa), a także zrobienie na ich bazie gęstego i pożywnego smoothie.
