Bellini - koktajl brzoskwiniowy

Sposób przygotowania

• krok 1

  Składniki wcześniej należy dobrze schłodzić w lodówce.

• krok 2

  Brzoskwinie (wybieramy jak najbardziej miękkie i dojrzałe) myjemy, osuszamy, kroimy na pół i pozbywamy się pestek. Odkrawamy dwa niewielkie plasterki i odkładamy je na bok (posłużą nam do dekoracji). Jeżeli nie mamy dostępu do świeżych brzoskwiń, możemy zastąpić je tymi z puszki.

• krok 3

  Resztę brzoskwini umieszczamy w kielichu blendera. Dodajemy szklankę białego musującego wina (najlepsze będzie prosseco, możemy je także zastąpić szampanem) i dokładnie miksujemy, aż uzyskamy gładkie puree. Następnie dolewamy pozostałe wino i ponownie miksujemy.

• krok 4

  Bellini przelewamy do wysokich kieliszków lub szklanek (możemy je wcześniej dodatkowo schłodzić w lodówce – drink pozostanie dłużej zimny), a brzeg dekorujemy plasterkami brzoskwini. Warto również wrzucić kawałki owoców do środka koktajlu, co sprawi, że będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie.