Biała galaretka

Przygotowanie: 20 minut
Porcja: 145 kcal
Składniki na 6 porcji

Składniki:

po 10 dag poziomek oraz jagód
brzoskwinia
1/2 l mleka
2 dag żelatyny
1/2 laski wanilii
4–5 łyżek (7,5 dag) cukru
25 dag waniliowego serka homogenizowanego

Kroki przygotowania:

■ Poziomki i jagody opłukać, osuszyć. Brzoskwinię sparzyć, obrać ze skórki, przekroić, usunąć pestkę, miąższ pokroić w małą kostkę.
■ Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku. Mleko zagotować z przekrojoną na pół laską wanilii oraz cukrem. Wanilię wyjąć. Żelatynę wlać do mleka, wymieszać (mikserem). Ostudzić i dodać serek oraz przygotowane owoce.
■ Galaretkę wlać do filiżanek albo foremek. Odstawić do lodówki na 3–4 godziny do zastygnięcia. Wyłożyć na talerzyki, udekorować.