Błyskawiczny, wegański i bezglutenowy makowiec bez pieczenia i bez cukru

Porady:

• Mak niebieski można zastąpić w tym przepisu delikatniejszym białym makiem, który może być znany np. z przepisu na rogale świętomarcińskie.
• Wegański makowiec bez pieczenia to świetny przepis na ciasto z makiem. Polecamy również przejrzeć inne przepisy na makowce i inne wypieki.
  

Notka redakcyjna:

Jak zrobić wegański makowiec bez pieczenia?

Czy można zrobić makowiec bez ciasta? Okazuje się, że tak! Co więcej jest on naprawdę smaczny. Wegański makowiec bez pieczenia to przepis dla osób, które pozostają na diecie roślinnej, a także tych, które chcą się zdrowo odżywiać. Ten wegański makowiec składa się z samych bakalii, owoców i słodzików naturalnych, dzięki czemu mamy pewność, że ta słodka przekąska jest również bardzo zdrowa. Nie wymaga ona pieczenia, należy jednak zarezerwować przynajmniej noc, aby ciasto mogło stężeć w lodówce. Nie jest to przepis dla niecierpliwych.

Ciasto makowe bez pieczenia nie jest trudne w przygotowaniu. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki suche (bakalie, suszone owoce) z płynami (słodzik, mleko i olej kokosowy). Dobrze jest, zanim zaczniemy przygotowywać makowiec bez pieczenia, zmielić mak, choć nie jest to obowiązkowe. Wskazówki, jak go ugotować znajdują się poniżej. Tak przygotowana masa sprawdzi się np. w kutii, makowcu czy kluskach z makiem. Ciasto makowe bez pieczenia wkładamy do foremki i dokładnie ugniatamy. Przekładamy do lodówki, najlepiej pod przykryciem (np. z folii spożywczej), aby ciasto nie przeszło zapachami innych dań. Po kilku godzinach można zajadać się pysznymi, nierozpadającymi się kawałkami makowca. Wegańskie ciasta warto polać na koniec lukrem pomarańczowym, który świetnie podkreśla jego smak.

Jak gotować mak?

Nasiona maku są, podobnie jak inne bakalie, bogate w witaminy i minerały. Masa makowa gości obowiązkowo na każdym stole wigilijnym, ale jest też świetnym dodatkiem do ciast. Przykładem pysznego ciasta z makiem jest błyskawiczny, bezglutenowy i wegański makowiec bez pieczenia i bez cukru. Choć powyższy przepis nie wymaga gotowania ziaren maku, to warto wiedzieć, jak to zrobić.

Choć w sklepach można kupić gotowy, zmielony mak (tzw. masę makową), to ten przygotowany samodzielnie jest zdecydowanie smaczniejszy. Aby przygotować makowiec wegański (i nie tylko) należy sparzyć mak w wodzie lub w mleku. W obu przypadkach należy przelać mak zimną wodą na sitku, a następnie przełożyć go do rondelka. Mak zalewany wrzącą wodą lub mlekiem (może być roślinne) i gotujemy ok. 30 minut. Mak na mleku należy często mieszać, aby się nie przypalił. Taki przygotowane ziarna można zmielić w maszynce i wykorzystać, by przygotować wegański makowiec bez pieczenia lub każde inne ciasto z makiem.