Reklama

Chleb dyniowo-kukurydziany podawany jeszcze ciepły jest chrupiący, dodatkowo posmarowany masłem z papryczkami jalapeño, to idealna propozycja na kolację w meksykańskim stylu. Można położyć na niego szynkę, posmarować pastą z fasoli lub po prostu zjeść z samym masłem. W każdej kombinacji jest pyszny i warto się wysilić, by upiec sobie go od czasu do czasu. Chleb dyniowo-kukurydziany z masełkiem na bazie jalapeño to z pewnością niecodzienny przepis, który warto wypróbować w czasie spotkania ze znajomymi.

Wartości odżywcze: na porcję

  • kcal:597
  • tłuszcz:31 g
  • tłuszcz nasycony:18 g
  • węglowodany:64 g
  • cukry:5 g
  • błonnik:4 g
  • białko:14 g
Reklama

Sposób przygotowania

  • krok 1

    Dynia: kroimy ją na kawałki i dusimy w rondelku na małym ogniu, podlewając wodą. Kiedy warzywo zmięknie, miksujemy na gładko. Otrzymamy idealnie gładkie puree z dyni.

  • krok 2

    Piekarnik: rozgrzewamy do 190 stopni Celsjusza. Smarujemy masłem okrągłe naczynie żaroodporne o średnicy 30 cm.

  • krok 3

    Ciasto: miksujemy ze sobą 425 g puree z dyni, 2 jajka, 250 g maślanki, 50 g masła, 300 g semoliny, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Na koniec dodajemy posiekane, papryczki chili (40 g), z których usunięte zostały nasiona. Masę wylewamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 50 minut.

  • krok 4

    Masło: blendujemy 150 g z pokrojonymi papryczkami chili (25 g bez nasion). Jeśli papryczki pochodzą z zalewy, na końcu dodajemy jeszcze 2 łyżki zalewy i ubijamy razem z masłem.

  • krok 5

    Podanie: gdy chleb kukurydziany się upiecze, podajemy go na ciepło lub pozostawiamy do ostygnięcia. Smarujemy masłem jalapeño. Chleb kukurydziany może być przechowywany w hermetycznym pojemniku do trzech dni. Można go też zamrozić. Masło przechowujemy w lodówce około tygodnia.

    Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com,

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama