Przepis na chleb na bazie jogurtu.
Składniki:
300 ml naturalnego jogurtu
3 dag świeżych drożdży
łyżka ciemnego miodu lub melasy
łyżeczka soli
3 szklanki mąki chlebowej pszennej typ 750 (można dodać 1/2 szklanki razowej)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Kroki przygotowania:
Jogurt podgrzewamy, aby był letni, mieszamy dokładnie z drożdżami, miodem lub melasą i solą, wlewamy do mąki, mieszamy, zagniatamy przez 10 min. Przykrywamy, odstawiamy na 1 godz. Ponownie zagniatamy, dosypując tymianek. Na blasze kładziemy papier do pieczenia, oprószamy mąką, kładziemy ciasto, formujemy bochenek. Oprószamy mąką, zostawiamy pod przykryciem na 1 godz. Nacinamy z wierzchu na krzyż nożem tapicerskim. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C, środek spryskujemy obficie wodą, do zaparowanego wstawiamy blachę z chlebem. Pieczemy ok. 45 min, pod koniec ponownie zaparowujemy piekarnik.
Porady:
Zobacz też przepis na: chleb z garnka