Name: Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą
Total time: 1 h
Ingredients: 500g marchewka; 300g jogurt naturalny; 60g masło; 5g sól; 5g pieprz czarny; 3g cukier; 60ml syrop z kwiatów czarnego bzu; 0.5 szt. melon; 1 szt. kukurydza; 1 szt. cytryna; 100g feta; 0.5 pęczka koperek; 5 kromek chleb tostowy

Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą — Fot. Artur Rogalski

marchewka: 500 g
jogurt naturalny: 300 g
masło: 60 g
sól: 5 g
pieprz czarny: 5 g
cukier: 3 g
syrop z kwiatów czarnego bzu: 60 ml
melon: 0.5 szt.
kukurydza: 1 szt.
cytryna: 1 szt.
feta: 100 g
koperek: 0.5 pęczka
chleb tostowy: 5 kromek

molecules.methodList.methodLabel

molecules.methodlist.counterprefix 1
Marchewki: zalewamy wodą lub lekkim warzywnym bulionem (ok. 1 l), dodajemy masło i gotujemy, aż marchewka będzie miękka. Doprawiamy solą i sokiem z kwiatów czarnego bzu, miksujemy na gładki krem. Studzimy.
molecules.methodlist.counterprefix 2
Melon i kukurydza: z melona wycinamy specjalną łyżką malutkie kulki, z kolby ściągamy ziarna kukurydzy, razem mieszamy z sokiem z cytryny i odrobiną cukru, odstawiamy na 30 min.
molecules.methodlist.counterprefix 3
Podanie: zimny krem z marchewki ponownie miksujemy z jogurtem, mieszamy z melonem z kukurydzą i wykładamy na talerze. Na wierzch dajemy kosteczki fety, posiekany koper i chrupiące grzanki (pieczywo po prostu rumienimy na maśle).

molecules.ingredientsList.heading

molecules.methodList.methodLabel

molecules.methodlist.counterprefix 1

molecules.methodlist.counterprefix 2

molecules.methodlist.counterprefix 3

Porady:

Notka redakcyjna: