Chrupiące kąski kurczaka pod majonezem
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- udka z kurczaka: 4 szt.
- majonez: 120 g
- parmezan: 60 g
- płatki kukurydziane: 6 łyżek stołowych
- czosnek: 1 szt.
- cytryna: 1 szt.
- przyprawa do kurczaka: 1 łyżka stołowa
- sól: 6 g
- pieprz czarny: 3 g
- prażona cebulka: 2 łyżka stołowa
- panko: 6 łyżek stołowych
Sposób przygotowania
krok 1
Majonez: mieszamy z parmezanem oraz niewielką ilością soli i szczyptą świeżo zmielonego pieprzu.
krok 2
Kurczak: 4 pałki i 4 udźce zanurzamy w majonezie. Zostawiamy pod przykryciem na ok. 30 min.
krok 3
Panierowanie: łączymy w misce pokruszone płatki kukurydziane, prażoną cebulkę, panierkę panko i przyprawę do kurczaka. Mięso w majonezie kawałek po kawałku dokładnie obtaczamy w przygotowanej chrupiącej mieszance, dociskając ją palcami, i układamy na kratce.
krok 4
Pieczenie: na rogach kratki kładziemy po połówce główki czosnku (w łupinie) oraz połówce cytryny. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C na ok. 45 min. Podajemy z zieloną sałatą z winegretem lub dressingiem czosnkowym.