Ciasto jajko sadzone

Sposób przygotowania

• krok 1

  Przygotowanie: masło wyjmujemy z lodówki. Blachę do pieczenia (38x45 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C - grzanie góra/dół (z termoobiegiem 160°C). Morele odsączamy.

• krok 2

  Ciasto: miękkie masło ucieramy z cukrem i solą. Stopniowo dodajemy jajka i dalej miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy, łączymy składniki. Za pomocą łopatki wykładamy ciasto na blachę i wygładzamy.

• krok 3

  Pieczenie: wkładamy do piekarnika na około 20 minut. Po upieczeniu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

• krok 4

  Pudding: w międzyczasie mieszamy budyń w proszku z cukrem i 6-7 łyżkami mleka. Pozostałe mleko podgrzewamy w rondelku. Mieszankę dodajemy do wrzącego mleka i gotujemy na małym ogniu przez 1 minutę, mieszając. Gorący budyń wlewamy do miski i przykrywamy folią spożywczą. Pozostawiamy do ostygnięcia.

• krok 5

  Łączenie warstw: do jeszcze ciepłego budyniu dodajemy śmietanę. Regulowany rant do pieczenia umieszczamy wokół schłodzonego ciasta. Rozsmarowujemy krem na cieście i wygładzamy, a następnie chłodzimy przez 1 godzinę. Po tym czasie układamy na wierzchu morele przekrojoną stroną do dołu.

• krok 6

  Polewa: galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odstawiamy do ostygnięcia. Lekko tężejącą rozprowadzamy po morelach i masie. Całość posypujemy posiekanymi pistacjami i chłodzimy.

• krok 7

  Podawanie: kroimy na kawałki bezpośrednio przed zjedzeniem. Z przepisu na ciasto jajko sadzone wychodzi około 30 porcji.