Domek z piernika

Porady:

• Do przygotowania deseru według naszego przepisu niezbędny jest szablon do domku z piernika. Można kupić go w sklepie (należy szukać pod nazwami „zestaw wykrawaczy – domek z piernika lub szopka z piernika” czy też „zestaw foremek do domku z piernika"). Opcjonalnie taki szablon można też pobrać gotowy z internetu lub przygotować samodzielnie.
• Wskazaną w naszym przepisie przyprawę do piernika możemy zastąpić przyprawą korzenną lub ewentualnie mieszanką: cynamonu, goździków, kardamonu, imbiru i gałki muszkatołowej.
• Przy przygotowaniu chatki z piernika rekomendujemy wykorzystać amoniak spożywczy, który z powodzeniem możemy zastąpić np. proszkiem do pieczenia.
• Przy przygotowaniu domku z piernika warto mieć na uwadze, by lukier był bardzo gęsty – pełni on funkcję kleju, spajającego wszystkie elementy chatki.
• Domek z piernika jest nie tylko pysznym deserem, ale również niezwykle efektowną dekoracją, którą możemy wykorzystać jako ozdobę na nasz świąteczny stół. Przed tym jednak warto ją wzbogacić, dodając do niej różne kolorowe dekoracje – świetnie sprawdzą się landrynki, draże, cukrowe laski, a także takie ozdoby spożywcze jak: perełki, posypki, gwiazdki. Do narysowania np. dachówki na dachu chatki z piernika świetnie sprawdzą się spożywcze pisaki. Możemy wykorzystać również różnokolorowe polewy czekoladowe.

Domek z piernika to świetny pomysł na dekorację. Sprawdź też nasz przepis na pierniki świąteczne.

Notka redakcyjna:

Jak zrobić domek z piernika?

Zanim zabierzemy się za przygotowanie chatki z piernika, to warto uświadomić sobie, że jest to czynność pracochłonna, która wymaga sporej dawki cierpliwości. Najłatwiejszym elementem jest przygotowanie samego ciasta – wystarczy postępować zgodnie ze wskazówkami zawartymi w naszym przepisie na domek z piernika. Prawdziwa zabawa cukiernicza zaczyna się od wycięcia odpowiednich wymiarów domku za pomocą szablonu do chatki z piernika. Rekomendowanym rozwiązaniem jest wycinanie poszczególnych elementów naszego domku już na blasze do pieczenia – dzięki temu nie będziemy mieć trudności z ich przeniesieniem. Wszystkich elementów domku z piernika nie jesteśmy w stanie upiec za jednym razem, dlatego też warto po porcjować sobie ciasto – na 3 lub 4 części i te niewykorzystywane w danym momencie przechowywać w lodówce. Upieczone części domku z piernika przekładamy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Kolejnym elementem jest nałożenie lukru (najlepiej jeszcze przed składaniem domku) za pomocą rękawów lub worków cukierniczych. „Klejem” naszego domku z piernika może być zarówno karmel, jak i lukier (możemy też wykorzystać oba te składniki – tak jak rekomendujemy to w naszym przepisie). Warto jednak pamiętać, że lukier, który wykorzystujemy do składania domku z piernika powinien być bardzo gęsty. Sama czynność składania domku nie jest zbyt skomplikowana (o ile wszystkie elementy mają prawidłowe rozmiary i pasują do siebie). Warto jednak posiłkować się podpórkami. Na początku należy zabrać się za ściany, a następnie – po odczekaniu kilkunastu minut – dopiero za dach.

Wskazówka: Jeśli nasz domek z piernika będzie pełnił wyłącznie funkcję dekoracyjną, to możemy użyć składników gorszej jakości i np. zamiast masła wykorzystać margarynę.