Domowa musztarda
molecules.cookAndPrepTime.timeRange.total:
organisms.post.recipe.skipLink
- gorczyca: 100 g
- wino musujące: 150 ml
- białe wino: 150 ml
- sól morska: 15 g
- estragon: 5 gałązek
Wartości odżywcze: na porcję
- kcal:719
- tłuszcz:34 g
- węglowodany:36 g
- błonnik:9 g
- białko:34 g
molecules.methodList.methodLabel
molecules.methodlist.counterprefix 1
Dojrzewanie musztardy: w szklanej misce mieszamy ziarno gorczycy, wino musujące wino białe i 2 płaskie łyżeczki soli. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 3 dni w chłodne miejsce.
molecules.methodlist.counterprefix 2
Mieszanie składników: trzeciego dnia wcześniej przygotowana mieszankę umieszczamy w misie robota kuchennego. Dodajemy estragon i miksujemy na gładką masę. Możemy dodać odrobinę przegotowanej wody dla uzyskania pożądanej konsystencji. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy sól.
molecules.methodlist.counterprefix 3
Przechowywanie: gotową domową musztardę umieszczamy w wyparzonych słoiczkach, które zamykamy i odstawiamy do lodówki.