Fasolka w marynacie
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- woda: l
- fasolka szparagowa żółta: 1 kg
- zielona fasolka szparagowa: 1 kg
- czerwona papryka: 1 szt.
- sól: 2 szczypty
- cząber: 1 szt.
- czosnek: 3 ząbki
- koperek: 1 szt.
- cukier: 50 g
- kwasek cytrynowy: 5 g
Sposób przygotowania
krok 1
Młode strąki fasolki myjemy, obcinamy końce, obgotowujemy przez 3 min w lekko osolonym wrzątku.; Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w paseczki.; Fasolkę odcedzamy i układamy w wyparzonych słoikach.; Do każdego wkładamy po 2–3 paseczki papryki, szczyptę cząbru, ząbek czosnku i kawałek kopru.; Wodę doprowadzamy do wrzenia z łyżka soli, cukrem i kwaskiem cytrynowym.; Gorącą zalewą zalewamy fasolkę w słoikach, zamykamy i pasteryzujemy ok. 25 min.