Gnocchi z suszonymi pomidorami

Sposób przygotowania

• krok 1

  Do przygotowania naszej potrawy używamy gotowych gnocchi ze sklepu. Można przygotować je również samodzielnie, np. z tego przepisu.

• krok 2

  Na dużej patelni rozpuszczamy klarowane masło i wrzucamy gnocchi. Podsmażamy je na średniej mocy palnika do momentu, aż uzyskają złoty kolor. Następnie dolewamy gorącą wodę i dusimy kluseczki pod przykryciem, do wchłonięcia całego płynu (gnocchi powinny stać się sprężyste).

• krok 3

  Suszone pomidory kroimy w cienkie paski, wrzucamy na patelnię i dusimy razem z gnocchi jeszcze 2-3 minuty. Jeżeli lubimy bardziej delikatne smaki, możemy dodać 125 ml śmietanki 30% - gnocchi w śmietanowym sosie uzyska przyjemną, kremową konsystencję i słodką nutę.

• krok 4

  Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. W małym rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy sól, pieprz i bułkę tartą. Podsmażamy przez krótką chwilę (około 1-2 minuty), aż bułka stanie się rumiana. Gotowy sos dodajemy do gnocchi, posypujemy tartym parmezanem, a całość delikatnie mieszamy.

• krok 5

  Gnocchi z suszonymi pomidorami podajemy jeszcze ciepłe, z odrobiną parmezanu i świeżej bazylii. Potrawa nabierze równie apetycznego smaku podana z rukolą i prażonymi pestkami słonecznika.