Pieczarki z grilla

Porady:

• Pieczarki możemy nadziać na patyki do szaszłyków i w tej formie położyć na grillu.
• Możemy je także upiec w naczyniu żaroodpornym w piekarniku.
• Jeśli chcemy wzbogacić smak marynaty, dobrym pomysłem będzie dodatek sosu sojowego lub papryczki chili.
• Grillowane pieczarki możemy posypać także innymi świeżymi ziołami, np. koperkiem, tymiankiem lub oregano.

Notka redakcyjna:

Pieczarki z grilla z masłem czosnkowym

Zamiast marynaty możemy natrzeć pieczarki domowym masłem czosnkowym:

• z kapeluszy odrywamy nóżki,
• smarujemy masłem pieczarki,
• dodatkowo nakładamy masło do środka kapeluszy,
• grillujemy przez ok. 15 min na aluminiowej tacce.

Gotowe pieczarki z grilla ostrożnie przekładamy na talerze, uważając, aby nie wylać masła.

Faszerowane pieczarki z grilla

Pieczarki możemy faszerować na wiele różnych sposobów:

• pieczarki faszerowane mięsem mielonym – mięso doprawiamy czosnkiem i innymi ulubionymi przyprawami. Takie pieczarki możemy następnie usmażyć, upiec w piekarniku lub na grillu,
• pieczarki z serem – do środka kapeluszy możemy włożyć nie tylko mozzarellę, ale także zwykły ser żółty, gorgonzolę, fetę lub kozi ser,
• pieczarki z warzywami – w takie wersji sprawdzi się czerwona papryka, cebula, cukinia lub szpinak. Możemy dodać także orzechy włoskie, laskowe lub ostrą paprykę.

Szaszłyki na grilla z pieczarkami

Pieczarki są popularnym dodatkiem do szaszłyków na grilla – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Możemy zrobić je z kurczakiem, łososiem lub w wersji wegetariańskiej, czyli z warzywami, np. papryką, cukinią czy bakłażanem. Dla minimalistów sprawdzą się szaszłyki z samymi pieczarkami. Wszystkie świetnie smakują i doskonale wyglądają.

Do pieczarek z grilla w formie szaszłyków (lub w wariancie podstawowym, czyli bez patyczków) świetnie pasuje sos aioli lub barbecue.