Grzyby rosołowskie

Przepis na grzyby do zupy.

Składniki:

1/2 l domowego rosołu z kurczaka
2 liście laurowe
6 gałązek świeżego tymianku
6 ząbków czosnku
1/2 l białego wina
2 garści natki pietruszki
1 kg prawdziwków

Kroki przygotowania:

Wszystkie składniki (prócz grzybów) mieszamy i zagotowujemy. Oczyszczone, ew. pokrojone grzyby obgotowujemy, odcedzamy i przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy i wkładamy do gorącej zalewy, gotujemy jeszcze 20 min. Grzybami napełniamy wyparzone słoiczki, zalewamy gorącą zalewą, zakręcamy. Grzybów można używać po 2 tyg.