Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Sposób przygotowania

• krok 1

  Jajka wkładamy do garnka z zimną wodą, gotujemy, odmierzamy ok. 8 minut od czasu, gdy woda zacznie wrzeć. Następnie zalewamy je zimną wodą – można ją zmienić kilka razy – skorupki warto obstukać i zostawić zanurzone w wodzie do ostygnięcia, dzięki temu będą się lepiej obierały.

  

• krok 2

  Jajka obieramy ze skorupek, kroimy je na pół, wzdłuż. Żółtka wyjmujemy, przekładamy do miseczki.

  

• krok 3

  Do żółtek dodajemy fetę i majonez, rozgniatamy widelcem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

  

• krok 4

  Pomidory wyjmujemy z zalewy, odsączamy z nadmiaru oleju. Potem kroimy je na drobne kawałki. Dosypujemy sól do smaku, pamiętając, że feta jest słona, więc może w ogóle nie będzie potrzebna. Dodajemy również pieprz. Pomidory dodajemy do wcześniej przygotowanej masy z żółtek i dokładnie mieszamy.

  

• krok 5

  Farsz wkładamy do wcześniej przygotowanych białek, lekko dociskamy, żeby nie wypadł, ale też na tyle lekko, żeby białka nie pękły.

  

• krok 6

  Jajka faszerowane suszonymi pomidorami ozdabiamy posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.