Serniczki wielkanocne w czekoladowych jajkach

Sposób przygotowania

• krok 1

  Ostrożnie dzielimy puste w środku czekoladowe jajko na pół. Najlepiej użyć w tym celu noża zanurzonego wcześniej w miseczce z gorącą wodą. Ostrze powinno gładko przeciąć łączenie, inaczej czekolada może popękać.

• krok 2

  Wkładamy herbatniki do miski lub torebki i rozdrabniamy je za pomocą końcówki wałka do ciasta. Łączymy okruszki z rozpuszczonym masłem, aż mieszanina będzie przypominać wilgotny piasek. Nakładamy ją do połówek czekoladowych jajek i ostrożnie dociskamy tyłem łyżki. Wstawiamy je do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

• krok 3

  Mieszamy mascarpone, serek śmietankowy (lub twarożek z wiaderka), cukier puder i kakao drewnianą łyżką na jednolity krem. W osobnej misce ubijamy na sztywno śmietanę. Delikatnie łączymy ją z masą serową.

• krok 4

  Wykładamy nadzienie na spody z herbatników. Wyrównujemy wierzch szpatułką. Schładzamy serniczki przez co najmniej 2 godziny lub całą noc, aż całkowicie stężeją (czas nieuwzględniony w klasyfikacji dania). W zależności od wielkości czekoladowych jajek może nam zostać dodatkowa masa – w takim wypadku miniserniczki wielkanocne można też nałożyć do pucharków lub kokilek.

• krok 5

  Dekorujemy deserki pralinkami w kształcie pisanek lub innymi świątecznymi smakołykami. Serniczki wielkanocne w czekoladowych jajkach warto ozdobić również sosem karmelowym lub polewą kakaową.

  Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood,