Deser karmelowy trifle z figami i imbirem
- śmietana 30%: 900 ml
- figi: 8 szt.
- cukier puder: 2 łyżek stołowych
- pomarańcze: 60 ml
- biszkopty: 240 g
- masa kajmakowa: 1 puszka
- imbir: 2 łyżeczki
Wartości odżywcze: na porcję
- kcal787
- tłuszcz54g
- tłuszcz nasycony32g
- węglowodany67g
- cukry61g
- błonnik5g
- białko6g
Sposób przygotowania
krok 1
Przygotowanie: rozgrzewamy piekarnik do 200C/180C z termoobiegiem/gaz 6. Układamy figi w naczyniu do pieczenia przecięciem do góry, następnie posypujemy cukrem. Wyciskamy na figi sok pomarańczowy. Pieczemy przez 10 minut, aż figi zmiękną i będą soczyste, ale pilnujemy, by zachowały swój kształt. Pozostawiamy owoce do ostygnięcia.
krok 2
Kruszymy biszkopty, a następnie wykładamy nimi dno 1,5-litrowej miski. Układamy figi wokół krawędzi tak, aby odcięte boki były widoczne (kilka fig zostawiamy do ozdobienia deseru karmelowego). Wlewamy większość soku z fig z pieczenia na warstwę ciasta razem z rumem, jeśli go użyliśmy. Mieszamy karmel z imbirem i delikatnie rozprowadzamy połowę kremu na warstwie ciasta za pomocą trzonka łyżki lub szpatułki.
krok 3
Deser karmelowy: wlewamy śmietankę i syrop imbirowy do dużej miski i ubijajmy, aż śmietana będzie sztywna. Połowę ubitej śmietany rozsmarowujemy na warstwie karmelu, a następnie układamy pozostałe kawałki ciasta imbirowego, resztę karmelu i pozostałą śmietankę. Deser ozdabiamy figami i skrapiamy płynem z pieczenia.
Źródło: serwis partnerski BBCgoodfood.com,