Katmer

molecules.methodList.methodLabel

• molecules.methodlist.counterprefix 1

  Przygotowanie: ciasto filo wyjmujemy z zamrażarki, przekładamy na noc do lodówki. Następnie na kilkanaście minut przed rozpoczęciem przygotowania wykładamy na blat kuchenny.

• molecules.methodlist.counterprefix 2

  Pistacje: mielimy w zależności od tego, czym dysponujemy: malakserem, blenderem, młynkiem do kawy lub ścieramy na tarce.

• molecules.methodlist.counterprefix 3

  Ciasto filo: płaty układamy na sobie i tniemy na pół i ponownie układamy. W ten sposób tworzymy kilka warstw.

• molecules.methodlist.counterprefix 4

  Wypełnienie: środek ciasta smarujemy serkiem mascarpone, polewamy miodem, oraz posypujemy rozdrobnionymi pistacjami (pozostawiamy 2 łyżki).

• molecules.methodlist.counterprefix 5

  Składanie: boki ciasta składamy do środka tworząc kwadrat. Składamy na pół.

• molecules.methodlist.counterprefix 6

  Smażenie: masło roztapiamy na patelni, na średnim ogniu, aby go nie przypalić. Smażymy katmer po 2 minuty z obu stron. Gotowe układamy na papierze kuchennym, do osączenia z nadmiaru tłuszczu.

• molecules.methodlist.counterprefix 7

  Serwowanie: katmer posypujemy resztą orzechów, kroimy w trójkąty.