Kawa z cynamonem

Porady:

• Jeśli zależy Ci na dobrym smaku kawy z cynamonem postaw na jakościowe składniki. Sięgnij po kawy średnio i ciemno palone, w których wyczuwalne są nuty orzechów lub czekolady oraz cynamon w kawałku, który następnie rozdrobnisz np. przy użyciu moździerza.
• Kawę z cynamonem można opcjonalnie posłodzić np. cukrem białym lub trzcinowym. Możesz ją również wzbogacić, dodając odrobinę kardamonu. Jeśli nie zależy Ci na kaloriach, możesz dodać do kawy odrobinę bitej śmietany.
• Jeśli przemarzłeś i chcesz się rozgrzać, dodaj do kawy z cynamonem świeży imbir.
• Do przygotowania dobrej kawy używa się tygielka (metalowego, najczęściej miedzianego naczynia z długą rączką), jeśli nie posiadasz takiego naczynia, a masz ochotę na smaczną domową kawę z cynamonem, możesz wykorzystać kawiarkę. Sitko kawiarki wypełnij zmieloną kawą i cynamonem – zaparz kawę jak dotychczas. Jeśli nie posiadasz ani tygielka, ani kawiarki użyj małego rondelka z rączką i grubym dnem.
• Cynamon ma intensywny zapach i smak, dlatego zadbaj o odpowiedni przechowywanie go. Najwłaściwszym sposobem przechowywania cynamonu, jest zamkniecie go w szczelnym naczyniu np. słoiku.

Notka redakcyjna:

Cynamon do kawy

Cynamon to sproszkowana kora cynamonowca cejlońskiego, która charakteryzuje się pięknym brązowym kolorem oraz intensywnym smakiem i zapachem. Cynamon najbardziej kojarzy się z pieczonymi jabłkami, szarlotką i pierniczkami, ale często dodawany jest także do kawy. Cynamon zawiera wiele zdrowotnych substancji, należą do nich np. witaminy, minerały, antyoksydanty oraz epikatechina i aldehyd cynamonowy. Cynamon wykazuje właściwości wspomagające odchudzanie i trawienie. Wspomaga walkę z cellulitem i przeziębieniem.

Ile cynamonu do kawy?

W przepisie użyto 3 gramów cynamonu, ale polecamy eksperymentować z ilością przyprawy przy kolejnym korzystaniu z przepisu. Pamiętaj o tym, że cynamon ma intensywny smak, więc jego nadmiar może zdominować smak napoju.

Dlaczego warto pić kawę z cynamonem?

Kawa z cynamonem łączy korzystne dzianie z obu składników. Taka kawa pobudza, usprawnia pracę mózgu, a także rozgrzewa. Czarna kawa z dodatkiem cynamonu wspomaga odchudzanie. Ze względu na swój aromat kawa z cynamonem ma także pozytywny wpływ na samopoczucie. Jeśli nie liczysz kalorii, dodaj do kawy bitą śmietanę i posyp kakao, a od razu poczujesz przypływ dobrej energii. Kawa z cynamonem łagodzi bóle menstruacyjne. Cynamon zawiera antyoksydacynę, której przypisuje się właściwości obniżające cholesterol, w efekcie czego cynamon może chronić przed chorobami układu sercowo-naczyniowego.