Mamy 2 w 1: wykorzystane białka i keks pyszniutki:)
Składniki:
1 szklanka białek, dałam 8 sztuk
3/4 szklanki cukru
200 gram masła
1 szklanka mąki tortowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka bakalii, tym razem 3/4 szklanki kandyz. skórki pomarańczowej i 1/4 szklanki płatków migdałowych, bo tylko takie miałam
zapach śmietankowy, tym razem dostosowałam do bakalii i dałam zapach pomarańczowy
Kroki przygotowania:
Masło stopić, wystudzić.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Najpierw ubić białka ze szczyptą soli. Nadal ubijając dodawać stopniowo cukier.
Następnie miksując na minimalnych obrotach dodawać stopione masło na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać bakalie wcześniej oprószone mąką na sitku. Dodać też zapach i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Przelać do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą formy o wymiarach 12 /35cm.
Piec ok 50 minut, do suchego patyczka. Po wystudzeniu polukrować lub tylko oprószyć cukrem pudrem