Koźlaki w occie

grzybki w occie...................

Składniki:

kapelusze koźlaków
500 ml octu 10%
8 szk wody
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
4 łyżeczki gorczycy białej
1-2 cebule
sól do smaku
1 łyżeczka cukru
4 liście laurowe

Kroki przygotowania:

Cebulę obrać, umyć i pokroić na kawałki. Do garnka wlać wodę, ocet, cebulę, gorczycę, pieprz, liście laurowe i cukier. Zalewę zagotować i gotować około 2-3 minuty. Posolić do smaku. Kapelusze koźlarzy oczyścić, pokroić wg uznania i dokładnie wypłukać w osolonej wodzie. Wrzucić je do garnka, zalać wodą i podgotować około 10 minut zbierając powstałą pianę. Podgotowane grzyby odcedzić, ostudzić i napełnić nimi umyte i wyparzone wcześniej słoiki. Grzyby zalać zalewą, zakręcić słoiki zakrętkami. Słoiki z grzybami pasteryzować około 20 minut od zagotowania wody.