Krem oreo do tortu

Sposób przygotowania

• krok 1

  Śmietana kremówka (najlepsza będzie 36%) i serek mascarpone powinny być dobrze schłodzone.

• krok 2

  Ciasteczka oreo kruszymy na drobne kawałki (możemy umieścić je w woreczku strunowym, a następnie rozgnieść wałkiem lub krótko zmiksować w malakserze). Warto również przygotować je samodzielnie z przepisu na domowe ciasteczka oreo – będą zdecydowanie zdrowsze.

• krok 3

  Śmietankę przelewamy do miski z wysokimi brzegami i ubijamy do uzyskania puszystej masy. Jeśli lubimy słodsze kremy, możemy pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru pudru.

• krok 4

  W oddzielnej misce umieszczamy serek mascarpone. Miksujemy go bardzo krótko na niskich obrotach (zbyt długo ubijany stanie się rzadki). Dodajemy pokruszone oreo i mieszamy łyżką do połączenia.

• krok 5

  Ubitą śmietanę dodajemy do serka z ciasteczkami i krótko mieszamy, aż wszystko się połączy.

• krok 6

  Gotowy krem oreo do tortu od razu wykładamy na biszkopt (np. biszkopt kakaowy), a następnie ciasto chłodzimy w lodówce przez 2-3 godziny, aż masa nieco zgęstnieje.