Krem z czosnku niedźwiedziego
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- czosnek: 1 ząbek
- śmietana 30%: 100 ml
- masło: 30 g
- gałka muszkatołowa: 2 g
- por: 1 szt.
- cebula dymka: 3 szt.
- bulion drobiowy: 1 l
- ziemniaki: 4 szt.
- czosnek niedźwiedzi: 200 g
- sól: 6 g
- pieprz czarny: 3 g
Sposób przygotowania
krok 1
Podsmażanie składników: w garnku z grubym dnem rozgrzewamy ok. 2 łyżek masła. Wrzucamy posiekane dymki i czosnek. Szklimy. Dokładamy cienko pokrojonego pora. Dusimy go mieszając, aż zmięknie.
krok 2
Gotowanie: wlewamy do garnka bulion. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i liście czosnku. Gotujemy zupę do miękkości.
krok 3
Zupa krem: miksujemy wszystkie składniki blenderem. Zabielamy zupę wedle uznania kremówką, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przed podaniem posypujemy parmezanem, grzankami i pestkami dyni.