Kurczak z marchewką

Porady:

• Do tak przygotowanego dania pasują w zasadzie wszystkie standardowe dodatki: ziemniaki, kasze, ryże, makarony czy lane kluseczki.
• Doskonale komponuje się z surówkami, np. z surówką z brokuła, surówką colesław czy sałatką z cykorii.
• Danie możemy wzbogacić i przygotować ulubioną potrawę z dziecięcych lat, czyli kurczaka z marchewką i groszkiem. Słodkawa potrawka doskonale skomponuje się z ryżem basmati lub jaśminowym.
• Jeżeli wolimy bardziej zdecydowane smaki, możemy dodać więcej curry i kardamonu oraz dodać paprykę ostrą, według uznania.
• Zamiast piersi z kurczaka możemy użyć jego innych części, np. polędwiczki, udka pozbawione kości i skórki.
• Mięso możemy usmażyć na maśle klarowanym, które doskonale współgra ze słodkim miodem, curry i marchewką. Nie musimy się też martwić, że się spali, ponieważ ma wyższy stopień dymienia niż zwykłe masło.