Long Island iced tea – mocny koktajl alkoholowy

Porady:

• Drink Long Island wydaje się być bardzo mocny, ponieważ zawiera aż cztery rodzaje wysokoprocentowego alkoholu (nie licząc likieru). Zaskakująco nie są one tak bardzo wyczuwalne, a koktajl smakiem i wyglądem przypomina mrożoną herbatę. Trzeba jednak pić go ostrożnie, bo może niepostrzeżenie zawrócić nam w głowie.
• Jak zrobić Long Island iced tea bez shakera bostońskiego i miarki do alkoholu? Nic prostszego, wystarczy użyć zwykłych naczyń i przyborów, które każdy ma w domu. Drink możemy wymieszać w zakręcanym słoiku, a składniki odmierzyć za pomocą szklanej miarki lub wagi kuchennej.
• Sok z cytryny można zastąpić sokiem z limonki. Jeśli samodzielnie wyciskamy owoce, pamiętajmy, żeby pozbyć się pestek, ponieważ Long Island drink należy do koktajli, których nie przelewa się przez sitko barmańskie.
• Jednym ze składników tego drinka jest likier pomarańczowy. Najlepiej sprawdzi się trunek typu triple sec, a szczególnie cointreau. Możemy go zamienić na grand marnier – francuski likier na bazie koniaku często wykorzystywany w cukiernictwie, na przykład do słynnych crêpes suzette. W ostateczności można użyć ekstraktu pomarańczowego.
• Ten mocny koktajl alkoholowy najlepiej smakuje z dodatkiem srebrnej tequili, która sprawdza się w mieszankach neutralnych smakowo. Jej złota wersja ma lekko karmelowy aromat i niekoniecznie współgra z pozostałymi elementami koktajlu.
• Drink podajemy w wysokich szklankach typu collins lub highball. Warto przyozdobić go owocami i świeżymi ziołami, na przykład miętą lub gałązką jałowca.
• Szczególnie spragnionym wrażeń smakoszom mieszanek alkoholowych polecamy zamówienie drinka w wersji extra long. Oznacza to, że będzie zawierał podwójne dawki wszystkich składników.
• Syrop cukrowy, który jest nam potrzebny do drinka z Long Island, przygotowuje się poprzez rozpuszczenie białego cukru w gorącej wodzie w proporcjach 1:1. Możemy zrobić go więcej, ponieważ dosyć długo wytrzymuje w temperaturze pokojowej i przydaje się nie tylko do drinków, ale także do wypieków, deserów i mrożonej kawy.
• Jeśli przypadł Wam do gustu drink Long Island iced tea, przepis na koktajl o symbolicznej nazwie Californication też powinien Wam się spodobać. Jest bardzo podobny, ale zamiast coca-coli zawiera sok pomarańczowy. Inne wariacje to na przykład Boston tea party z blue curaçao i cytrynowym napojem gazowanym.