Reklama

Makaron z cukinią i pomidorami to bardzo proste, a zarazem niezwykle efektowne, sezonowe danie, które przygotujecie już w 15 minut. Dzięki dodatkowi włoskiego parmezanu, kaparów, aromatycznych przypraw śródziemnomorskich i jakościowej oliwy z oliwek całość smakuje wprost fantastycznie. Jeśli szukacie ciekawych pomysłów na urozmaicenie codziennego jadłospisu, koniecznie sprawdźcie nasz przepis na cukinię z makaronem i pomidorami.

Reklama

Sposób przygotowania

  • krok 1

    Przygotowanie składników: cukinię dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy ją w grube plasterki lub półplasterki (jeśli korzystamy z młodej cukinii nie musimy jej obierać ani usuwać z niej pestek). Cebulę obieramy i sieczemy na drobno. Pomidory płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy je w kostkę. Parmezan trzemy na tarce o drobnych oczkach. Kapary odsączamy z zalewy. Zioła sieczemy (kilka listków bazylii odkładamy do dekoracji). Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.

  • krok 2

    Sos do makaronu z cukinią i pomidorami: w naczyniu łączymy ze sobą 10 g oleju, 100 ml wody, przecier pomidorowy, pieprz, sól, sos tabasco, bazylię oraz oregano. Całość dokładnie mieszamy i odkładamy na bok.

  • krok 3

    Makaron z cukinią i pomidorami: w małym rondelku gotujemy cukinię oraz pomidory do miękkości. Powinno to zająć około 5–6 minut. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Szklimy na niej cebulkę. Gdy zmięknie, dodajemy do niej cukinię z pomidorami, świeżo przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kapary. Całość łączymy z przygotowanym wcześniej sosem i smażymy przez kolejne 5 minut. Zawartość patelni dokładnie mieszamy z makaronem i posypujemy startym parmezanem. Przed podaniem gotowy makaron z pomidorami i cukinią dekorujemy świeżymi listkami bazylii.

Porady:

  • Zamiast parmezanu, makaron z cukinią i pomidorami można również obsypać tartą mozzarellą lub serem grana padano.
  • Danie z cukinią i pomidorami możecie również przyrządzić w wersji bezglutenowej. Wystarczy, że zastąpicie tradycyjny makaron produktem oznaczonym certyfikatem przekreślonego kłosa.
  • Chcecie urozmaicić smak makaronu z cukinią i pomidorkami? Użyjcie do jego przygotowania oliwy smakowej – czosnkowej, paprykowej lub bazyliowej.
  • Powyższy przepis na makaron z cukinią i pomidorami zakłada użycie makaronu spaghetii. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie by przyrządzić danie na bazie tagliatelle, linguine czy mafaldine.
  • Sos z cukinii i pomidorów do makaronu można doprawić zarówno świeżymi, jaki i suszonymi ziołami.
  • Poza sezonem na świeże, krajowe pomidory możecie zrobić równie smaczny makaron z cukinią i suszonymi pomidorami. Dobrze sprawdzą też się pomidory z puszki.
  • Lubicie proste i smaczne dania? Sprawdźcie nasz przepis na makaron z cukinią i łososiem!

Notka redakcyjna:

Makaron z cukinią i pomidorami – inne wersje przygotowania

Chcecie by gotowe danie było bardziej sycące? Możecie lekko zmodyfikować podany powyżej przepis i przyrządzić równie smaczny makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami. Przed dodaniem go do reszty składników, mięso wystarczy pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na rumiano przez około 8–10 minut.

Smak makaronu z cukinią i pomidorami można również urozmaicić, dodając do niego czarne lub zielone oliwki, ugotowaną wcześniej marchew, posiekaną na drobno paprykę czerwoną lub świeży szpinak. Danie świetnie komponuje się także ze smakiem greckiej fety, włoskiej mozzarelli czy delikatnej ricotty. Niektórzy przygotowują je też w wersji z tuńczykiem albo łososiem.

Pomysły na smaczne i szybkie dania z cukinią i pomidorami

Połączenie świeżej cukinii, dorodnych pomidorów i aromatycznych przypraw zawsze smakuje świetnie! Nic więc dziwnego, że istnieje cała masa przepisów z wykorzystaniem tych składników. Szczególnie polecamy spróbować zapiekanki z makaronem, cukinią i pomidorami inspirowanej śródziemnomorską kuchnią. Jej przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy dokładnie wymieszać ze sobą ugotowany na półtwardo makaron, pokrojoną na drobno cukinię, obrane ze skórki pomidory oraz tarty ser żółty. Całość zalewa się mieszanką śmietany i jajek, posypuje drugą porcją sera i zapieka przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Staracie się ograniczyć spożycie mięsa? W takim razie wegetariańska cukinia faszerowana pomidorami i mozzarellą to coś, czego z pewnością musicie spróbować! Gotowe danie jest nie tylko smaczne, ale i niezwykle pożywne. Fanom kulinarnych nowinek polecamy przygotowanie warzywnego makaronu na bazie cukinii. Po wymieszaniu z aromatycznym sosem pomidorowym całość smakuje wprost fenomenalnie.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama