Marynowane polędwiczki wieprzowe z piekarnika

Polędwiczki upieczone w ten sposób są soczyste i bardzo smaczne - są idealnym gorącym daniem obiadowym.

Kroki przygotowania:

► MARYNATA : do naczynia wlać olej rzepakowy
ocet balsamiczny
sos sojowy i miód
wszystko dokładnie wymieszać
żeby ciecze dobrze się połączyły. Następnie dodać czosnek oraz przyprawy i zioła: oregano
rozmaryn
tymianek
zioła prowansalskie i pieprz i ponownie jeszcze raz wszystko wymieszać.
► Polędwiczki umyć i starannie wyciąć błony. Mięso naciąć wzdłuż do 3/4 głębokości
następnie rozłożyć w miejscu rozcięcia i lekko rozpłaszczyć dłonią
tak żeby powstał płat mięsa. Mięso natrzeć marynatą i odstawić na całą noc do lodówki
żeby mięso przeżarło i nabrało wyrazistości.
► Zamarynowane polędwiczki obsmażyć na patelni teflonowej przez około 3 minut z obydwu stron. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i polać pozostałą marynatą. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 10 - 15 minut w 180 C / Termoobieg /. Upieczone polędwiczki wyjąć z formy
przyprawić solą
pieprzem i zawinąć w folię aluminiową
dzięki temu mięso pozostanie delikatne i soczyste. W tym czasie zrobić sos na tłuszczu po zapiekaniu polędwiczek i można podawać.

1 z 1

Marynowane Polędwiczki Wieprzowe z Piekarnika

Następnie przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego - polać pozostałą marynatą i zapiekać w piekarniku.