Muffinki z gruszkami

Porady:

• Muffinki gruszkowe możemy doprawić przyprawami korzennymi – nie tylko cynamonem, ale również imbirem i kardamonem. Jeśli przepadamy za słodko-ostrymi muffinami, to możemy dodać również odrobinę pieprzy cayenne.
• Świetnym pomysłem jest polanie muffinek gruszkowych polewą czekoladową, karmelem bądź posypanie po wierzchu cukrem pudrem.
• Muffinki gruszkowe możemy dodatkowo nadziać białą czekoladą, jagodami, suszoną morwą bądź ulubionym powidłem.
  

Notka redakcyjna:

Muffiny gruszkowe w wersji fit

Alternatywą dla muffinek gruszkowych według naszego przepisu, są muffiny gruszkowe w wersji fit, na które mogą pozwolić sobie również osoby, które unikają niezdrowych słodyczy. Przygotowuje się je niezwykle prosto – wcześniej należy przygotować składniki na 4 muffiny: pół banana, 5 gruszek, mąkę kukurydzianą bądź ryżową, jajko, pół łyżeczki proszku do pieczenia. Na początku gruszki myjemy, obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki. Następnie dokładamy do nich pół pokrojonego banana i całość blendujemy na gładką masą. W dalszej kolejności do owoców dodajemy pozostałe składniki i całość mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Na samym końcu masę przekładamy do silikonowych foremek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-35 minut.