Omlet włoski jak pizza margherita
Omlet włoski jak pizza margherita to inspiracja składnikami znanymi z włoskiej przekąski. Bazylia, mozzarella, pomidory to dobrze znane trio . Spróbuj szybkiej śniadaniowej wersji pizzy margherita.
Składniki:
4 jajka
2 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
kilka pomidorków kotajlowych
kulka mozzarelli
łyżka masła
kilka listków bazylii
Kroki przygotowania:
Jajka rozbijamy
dodajemy parmezan oraz po szczypcie soli i pieprzu
miksujemy. Pomidory przecinamy na połówki lub ćwiartki
osączoną mozzarellę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło
wylewamy zmiksowane jajka. Po chwili na wierzchu rozkładamy cząstki pomidorków i kostki mozzarelli. Przykrywamy
podsmażamy 6–7 min
aż mozzarella apetycznie się rozpłynie. Przed podaniem oprószamy pieprzem
posypujemy liśćmi bazylii.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2016.
Porady:
Zobacz także: frittata z boczkiem i groszkiem
Notka redakcyjna:
Przepis bazuje na składnikach klasycznej pizzy margherita, tyle że zamiast na cieście, kładziemy je na podsmażonych jajkach. Podobnie można się bawić z innymi składnikami, znanymi np. z pizzy capriciosa (szynka, pieczarki, oliwki), hawajskiej (szynka, ananas, kukurydza) itd. – pamiętajmy tylko, aby wcześniej, jeśli tego wymagają, poddusić je (np. cebulę, pieczarki).