Owoce z mascarpone i cynamonem

Sposób przygotowania

• krok 1

  Wszystkie suszone owoce zalewamy ciepłą wodą na noc. Następnego dnia odcedzamy i kroimy na kawałki, choć można zachować je w całości. Rozgrzewamy masło, dodajemy cukier, laskę cynamonu i na małym ogniu rozpuszczamy, mieszając raz drewnianą łyżką. Masło i cukier muszą się lekko skarmelizować. Zdejmujemy z ognia na 5 minut.

  

• krok 2

  Dodajemy powoli 75 ml ciepłej wody oraz namoczone owoce i kostki świeżego ananasa. Stawiamy z powrotem na ogień i przez 10 minut smażymy, aby wszystko pokryło się lśniącą słodką glazurą. Na talerzu kładziemy kawałek piernika, polewamy gorącymi owocami, obok kładziemy łyżkę mascarpone.