Papryka po węgiersku

molecules.methodList.methodLabel

• molecules.methodlist.counterprefix 1

  Kapustę szatkujemy lub ścieramy na dużych oczkach, posypujemy połową soli, skrapiamy odrobiną octu, mieszamy i zostawiamy na 3 godz., po tym czasie odciskamy sok.

• molecules.methodlist.counterprefix 2

  Z papryk ścinamy wierzchołki z ogonkami, czyścimy w środku i napychamy kapustą. Układamy ciasno w wyparzonych słoikach.

• molecules.methodlist.counterprefix 3

  Szykujemy marynatę: najpierw na suchej patelni prażymy przez 2 min wszystkie ziarenka. Wrzucamy do garnka z wodą, wsypujemy cukier, pozostałą sól i gotujemy przez 5 min.

• molecules.methodlist.counterprefix 4

  Dodajemy ocet, pozwalamy odparować przez 5 min. Zalewamy słoiki gorącą marynatą, szczelnie zamykamy, pasteryzujemy na sucho w piekarniku, w temp. 120°C, ustawione na blaszce wyłożonej ściereczką.

  Przepis autorstwa Agaty Wojdy pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 8/2017.