Porady:
- Fit ciasto czekoladowe przygotujemy również na bazie innych mąk np. owsianej, ryżowej, kokoswej, kasztanowej. Warto wymieszać je ze sobą. Poza tym, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby sięgnąć po gotową mieszankę bezglutenową. Przed zakupem polecamy dokładnie sprawdzić skład produktu.
- Gotowe ciasto rewelacyjnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przechowujemy je owinięte folią spożywczą w chłodnym miejscu przez maksymalnie 4-5 dni.
- Ksylitol zastąpimy również inną substancją słodzącą np. erytrolem. Pamiętajmy, że mogą one różnić się od siebie natężeniem słodkości. W konsekwencji będziemy musieli zmniejszyć lub zwiększyć ilość wybranego produktu.
- Do przygotowania ciasta najlepiej sprawdzi się olej rzepakowy. Jednak możemy również użyć słonecznikowego lub kokosowego. Niektórzy dodają także olej z orzechów arachidowych.
- Podczas rozpuszczania czekolady, należy uważać, żeby nie dostała się do niej woda. W przeciwnym razie powstaną twarde grudki. Pamiętajmy również, żeby w trakcie podgrzewania, mieszać ją od czasu do czasu. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że się nie przypali.
- Wybierajmy kakao bez cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu. To świetna opcja dla wszystkich osób dbających o linię.
Notka redakcyjna:
Fit ciasto czekoladowe – inne warianty
Fit ciasto czekoladowe to wspaniały deser, który możemy jeść bez wyrzutów sumienia. Jest intensywny w smaku i wyjątkowo delikatny w konsystencji. Jeśli macie ochotę na ten wypiek w nieco innej wersji, poniżej podajemy kilka ciekawych propozycji:
- brownie z fasoli – stanowi nietypowy deser, który skrywa w sobie daktyle, mus jabłkowy, fasolę, kakao, olej kokosowy i dużą ilość orzechów włoskich,
- brownie z cukinii – to pyszne ciasto z dodatkiem warzywa, które po upieczeniu nie jest prawie w ogóle wyczuwalne w smaku. Polecamy przygotować je także w wersji z burakiem,
- ciasto czekoladowe z wiśniami – wystarczy do podstawowego przepisu na fit ciasto czekoladowe dodać owoce. Zamiast wiśni możemy użyć także malin, truskawek, a nawet porzeczek,
- ciasto marchewkowe – to popularny wypiek, który również z powodzeniem przygotujemy w wydaniu fit. Masło bez problemu zamienimy na olej, a cukier na ksylitol lub mus jabłkowy,
- ciasto owsiane – powstaje na bazie płatków owsianych, jogurtu naturalnego, oleju kokosowego, jajka i miodu. Całość możemy wzbogacić dodatkowo o jabłka lub gruszkę. Pamiętajmy, żeby wcześniej owoce dokładnie umyć oraz pokroić w kostkę.
Fit ciasto czekoladowe – czym możemy je udekorować?
Fit ciasto czekoladowe pięknie wygląda oblane polewą. Ponadto nic nie stoi na przeszkodzie, żeby udekorować je:
- cukrem pudrem – wystarczy posypać nim ostudzony wypiek. Jeśli chcemy, możemy wymieszać go dodatkowo z przyprawami korzennymi np. cynamonem, kardamonem. W takim wydaniu deser będzie wyróżniał się wyjątkowym, głębokim aromatem,
- owocami – fantastycznie komponują się z intensywnie czekoladowym ciastem. Polecamy sięgnąć po maliny, truskawki, wiśnie lub porzeczki,
- orzechami – posypujemy nimi wypiek oblany polewą. Sprawdzą się tutaj zarówno migdały, jak i orzechy laskowe bądź włoskie. Warto wcześniej je uprażyć, a następnie rozdrobnić w malakserze,
- fit nutellą – wyczarujemy ją z daktyli, mleka roślinnego, orzechów laskowych i kakao. Rewelacyjnie smakuje również na kromce świeżego chleba.
