Mini pączki serowe
Czas całkowity:
Przejdź do składników
Sposób przygotowania
krok 1
Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i 2- 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
krok 2
Twaróg zmielić.
krok 3
Masło roztopić i ostudzić.
krok 4
Całe jajka i żółtko utrzeć mikserem z resztą cukru na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo twaróg i roztopione masło. Dodać przesianą mąkę i zaczyn. Wyrobić na gładkie ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godziny).
krok 5
Z wyrośniętego ciasta formować małe kulki
krok 6
Smażyć na oleju z obu stron. Usmażone pączki układać na ręczniku papierowym, aby ociekły z tłuszczu.
krok 7
Ostudzone posypać cukrem pudrem.
