Placki kukurydziane

Sposób przygotowania

• krok 1

  Warzywa: cukinię trzemy na tarce i pozostawiamy na chwilę w misce, po czym odciskamy sok. Dododajemy do niej kukurydzę, dymkę, paprykę, mąkę, sodę, proszek do pieczenia, 1 jajko, mleko i wędzoną paprykę. Mieszamy i odstawiamy.

• krok 2

  Dressing chilli: w małej miseczce mieszamy słodki sos chilli (około 4 łyżek) z sokiem z 1 limonki.

• krok 3

  Smażenie: na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzewamy olej i nakładamy cztery porcje ciasta. Układamy je w taki sposób, aby nie stykały się krawędziami. Gdy spód się zarumieni, odwracamy placki kukurydziane i smażymy na drugiej stronie jeszcze przez 3 minuty, do zarumienienia.

• krok 4

  Jajka w koszulkach: w dużym garnku zagotowujemy wodę. Ostrożnie wbijamy jajka na wrzątek i gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Białka jajek w koszulkach powinny być ścięte, a żółtka płynne. Wyjmujemy jajka łyżką cedzakową. Placki kukurydziane podajemy z jajkiem w koszulce ze świeżymi liśćmi sałaty i dressingiem chilli.