Pomidory koktajlowe w zalewie
Czas całkowity:
Przejdź do składników
Sposób przygotowania
krok 1
Przygotowanie: pomidorki płuczemy i nakłuwamy wykałaczką. Czosnek obieramy.
krok 2
Słoki: myjemy je i wyparzamy. Układamy w nich pomidorki i czosnek.
krok 3
Zalewa: do garnka wlewamy wodę i wsypujemy sól, doprowadzamy do wrzenia. Następnie jeszcze gorącą zalewamy pomidorki, zostawiamy ok. 2 cm wolnej przestrzeni od rantu. Zakręcamy słoiki.
krok 4
Pasteryzacja: garnek wykładamy bawełnianą ściereczką, ustawiamy słoiki, tak żeby się nie stykały. Doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu gotujemy przez 25 min w temp. 85°C.