Potrawka z ryżu z łososiem po francusku

Sposób przygotowania

• krok 1

  Łososia kładziemy na szerokiej, płytkiej patelni. Dodajemy liść laurowy i łodyżki natki pietruszki, trochę soli i pieprzu.
  Wlewamy wodę i gotujemy rybę ok. 12 min, aż zmięknie. Wyjmujemy ją, wyrzucamy zioła, a płyn wlewamy do
  rondla. Filet pozostawiamy do ostygnięcia, następnie wyjmujemy wszystkie ości i rozdzielamy mięso na płatki.

  

• krok 2

  Do rondla z płynem pozostałym z gotowania ryby wrzucamy ryż. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy płomień, przykrywamy i gotujemy 10 min na wolnym ogniu, przez cały czas pod przykryciem. Zdejmujemy rondel z ognia i odstawiamy ryż na 5 min.

  

• krok 3

  Na sos: w rondlu mleko mieszamy z masłem i mąką. Doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu, stale mieszając, aż sos stanie się gładki i gęsty. Do sosu dodajemy musztardę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 2 min.

  

• krok 4

  W piekarniku rozgrzewamy grill. Sos zdejmujemy z ognia, mieszamy z posiekaną natką i ryżem oraz połową startego sera cheddar. Pokruszoną rybę i posiekane jajka ugotowane na twardo mieszamy z ryżem dużą metalową łyżką. Całość układamy w płytkim naczyniu do zapiekania i posypujemy pozostałą częścią sera. Zapiekamy, aż wierzchnia warstwa pięknie się przyrumieni. Potrawka z ryżu z łososiem po francusku jest gotowa do podania.