Porady:
Prażona cebulka do hot dogów
Jednym z najchętniej wykorzystywanych pomysłów na wykorzystanie prażonej cebulki, jest dodanie jej do hot dogów. Uprażoną wcześniej cebulkę dodajemy już na sam koniec, posypując nią upieczone hot dogi po wierzchu. Wystarczy 1 łyżka prażonej cebulki na jednego hot doga, choć oczywiście jest to kwestia indywidualna i można stosować ten dodatek w dowolnych ilościach.
Chrupiąca prażona cebulka to doskonały sposób na wzbogacenie zwykłych hot-dogów z parówką i keczupem lub musztardą, ale bardzo dobrze będzie się też komponować z innymi dodatkami - piklami, ogórkiem czy pomidorem. Ciekawą alternatywa może być też dodanie do hot dogów cebulki karmelizowanej.
Notka redakcyjna:
Czy prażona cebulka jest zdrowa?
Prażona cebulka jest chrupiąca i pyszna, czy jednak jest zdrowa? Cebula należy do bardzo wartościowych warzyw. Zawiera siarczek alilo-propylowy, który jest odpowiedzialny nie tylko za jej charakterystyczny zapach, ale przede wszystkim ma wiele właściwości leczniczych. Poza tym cebula jest bogatym źródłem witamin, składników mineralnych i enzymów ułatwiających trawienie.
Najcenniejsza dla zdrowia jest oczywiście cebula w postaci surowej, nie znaczy to jednak, że po uprażeniu nie ma ona już żadnych wartości. Cebula należy do warzyw, które nie tracą dużo składników odżywczych podczas obróbki cieplnej, warto więc po nią sięgać pod każda postacią. Z prażonej cebuli powinny jednak zrezygnować osoby cierpiące na choroby nerek, wątroby i jelit. Również kiedy dbamy o linię nie powinniśmy nadużywać prażonej cebulki, ponieważ dodatek tłuszczu i mąki dodaje jej kalorii.
