Prućka (jajo na mące)

Potrawa staropolska. Jest to danie ubogie, lecz sycące.

Składniki:

ok. 2 szklanki mleka,
3-4 jaja,
2-3 łyżki mąki,
pieprz, sól,
olej do smażenia.

Kroki przygotowania:

Wbić jaja do mleka i całość roztrzepać. Dodać mąkę i posolić.
Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką przelać na patelnię.
Ciągle mieszając trzepaczką czekamy aż masa uzyska konsystencję purée (uważamy by nie przypalić) i doprawiamy pieprzem. Jeśli zajdzie taka potrzeba możemy prućkę dosolić. Najlepiej smakuje doprawiona solidnie pieprzem. Podawać z chlebem lub ziemniakami. Może też posłużyć jako obkład do świeżego, chrupiącego chlebka.