Puree z ziemniaków i buraków
- ziemniaki: 600 g
- buraki: 700 g
- sól: 6 g
- masło: 15 g
- mleko: 150 ml
- pieprz czarny: 600 g
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
Wartości odżywcze: na porcję
- kcal:238
- tłuszcz:4.8 g
- tłuszcz nasycony:2.8 g
- węglowodany:43.2 g
- cukry:14.4 g
- błonnik:8.4 g
- białko:7.2 g
molecules.methodList.methodLabel
molecules.methodlist.counterprefix 1
Ziemniaki i buraki myjemy, obieramy i kroimy w ok. 2 cm kawałki. Jeśli mamy bardzo mało czasu, a chcemy podać do obiadu zdrowy dodatek, to możemy wykorzystać ziemniaki i buraki już ugotowane, dostępne w sklepach.
molecules.methodlist.counterprefix 2
Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą, jak zacznie wrzeć, solimy je. Zmniejszamy ogień, od tego momentu odmierzamy 25 minut, gotujemy pod przykryciem.
molecules.methodlist.counterprefix 3
Po tym czasie zdejmujemy ziemniaki z burakami z ognia i odcedzamy pozostały płyn.
molecules.methodlist.counterprefix 4
Do warzyw dodajemy masło i mleko. Dokładnie rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i ewentualnie solą jodowaną.
molecules.methodlist.counterprefix 5
Puree z ziemniaków i buraków podajemy posypane szczypiorkiem. Można zamienić go na inne, ulubione zioła, np. koperek lub natkę i pietruszkę. Pasuje do wielu dań mięsnych i wegetariańskich, np. do kotletów mielonych lub kotlety z kaszy jaglanej.
Źródło: serwis partnerski EATBETTER.de,