Puszyste placuszki waniliowe

Przepis na puchate placuszki waniliowe

Składniki:

PLACKI:
opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (140–150 g),
2–3 jajka
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
czubata szklanka mąki
odrobina aromatu waniliowego
szczypta soli
olej do smażenia
LEŚNY MUS:
szklanka owoców leśnych: malin, jeżyn, jagód, borówek (jeśli nie mamy – mogą być czarne porzeczki)
sok z cytryny do smaku
cukier do smaku

Kroki przygotowania:

Owoce leśne wrzucamy do garnuszka, dolewamy ok. 1,5 szklanki wody, dodajemy kilka kropli soku z cytryny i 2–3 łyżki cukru. Dusimy ok. 15 min, miksujemy. Dosładzamy do smaku, jeśli drażnią nas pestki – przecieramy przez gęste sitko. Z podanych składników na placki miksujemy gładkie ciasto. Smażymy placuszki na oleju i podajemy ciepłe, prosto z patelni (wtedy nie opadną zanadto), z miseczką musu do maczania albo polewania tuż przed zjedzeniem.