Quesadilla z kurczakiem

Porady:

• Quesadilla z serem to świetne danie na imprezę. Nafaszerowane tortille bardzo łatwo podzielić – dzięki dodatkowi sera, który rozpuści się w trakcie podgrzewania, placki nie rozpadną się.
• Quesadilla z kurczakiem najlepiej komponuje się z gęstym sosem. Chodzi o to, żeby łatwo dało się go nabrać i żeby nie spływał z placka. Najlepsze będzie guacamole najlepiej domowe, śmietana lub salsa pomidorowa.
• Do zrobienia quesadilli wykorzystujemy tortille. Kupując je w sklepie warto zwrócić uwagę na skład: im prostszy, tym lepszy. Jednak, jeśli mamy więcej czasu placki można przygotować samodzielnie.
• Danie to może być może być podawane na ciepło i na zimno – w obu wersjach będzie smaczne.

Notka redakcyjna:

Quesadilla z kurczakiem

Danie to wywodzi się z kuchni meksykańskiej. Właśnie dlatego w nadzieniu do niej znajdziemy czerwoną fasolę czy kukurydzę. W naszym przepisie użyliśmy mięsa z kurczaka, ale równie dobrze za farsz może posłużyć klasyczne chili con carne.

Quesadilla to potrawa, która powinna być pikantna. Jeśli jednak nie chcemy, by była za ostra, możemy dodać do niej mniej papryczek lub pozbyć się z nich nasion – to one są najostrzejsze!

Quesadilla – wersja wegetariańska, wegańska i bezglutenowa

Potrawę tę można przygotować w wersji wegetariańskiej. Kurczaka można łatwo zastąpić, np. tofu lub całkowicie pominąć ten składnik. Bez problemu znajdziemy też specjalnego wegetariańskiego „kurczaka”. Quesadilla wege będzie miała wszystkie kroki przygotowania takie same.

Wariant wegański wymaga usunięcia wszelkich składników pochodzenia zwierzęcego, w tym przypadku należy zrezygnować z mięsa i dodatkowo z sera żółtego. W sklepach bez problemu znajdziemy ser wegański. A pełny przepis na quesadillę wegańską podajemy tutaj.

W przepisie na quesadillę bezglutenową wystarczy zrobić tortillę z innej mąki niż pszenna. Do farszu najbardziej pasują placki kukurydziane. Jeśli nie mamy czasu na ich zrobienie, tego rodzaju produkty dostępne są również w sklepach.