Roladki z kurczaka ze szparagami

Porady:

• Roladki z kurczaka ze szparagami świetnie smakują z dodatkiem pieczonych lub gotowanych ziemniaków. Niektórzy podają je w towarzystwie pieczywa i sałatki ze świeżych warzyw. Ponadto gotowe danie rewelacyjnie komponuje się z sosem musztardowym, serowym bądź chrzanowym.
• Zielone szparagi możemy z powodzeniem zastąpić tymi białymi. Pamiętajmy jednak, że mają one wyjątkowo włóknistą skórkę. W związku z tym musimy je wcześniej obrać.
• Roladki z kurczaka możemy wzbogacić również o mozzarellę. Plasterki sera kładziemy na kawałku mięsa. Następnie układamy szparagi i całość zawijamy. Potrawa z tym pysznym dodatkiem będzie nie tylko smaczna, ale również wyjątkowo sycąca.
• Jeśli chcemy nieco urozmaicić nasze danie, możemy zapiec je w kremowym sosie. Z łatwością przygotujemy go na bazie masła, mąki, mleka oraz musztardy. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
• Boczek bez problemu zamienimy na szynkę parmeńską lub szwarcwaldzką.
• Wybierajmy dobrej jakości, młode szparagi. Odznaczają się one intensywnym zielonym kolorem, delikatnym zapachem oraz zamkniętymi główkami.
• Roladki z kurczaka możemy również przygotować na grillu. Wystarczy, że posmarujemy je z wierzchu niewielką ilością oleju, a następnie wrzucimy na rozgrzany ruszt. Smażymy je przez 5-10 minut z każdej strony. Gotowe danie powinno odznaczać się pięknym, złotym kolorem.
• Niektórzy obtaczają roladki w mące, jajku oraz bułce tartej z sezamem. Następnie smażą je na patelni. Danie w takim wydaniu wyróżnia się delikatną i chrupiącą panierką. Świetnie komponuje się z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.