Roladki z pieczarkami i serem
klasyczne smaczne roladki z kurczaka
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
0,40 dag pieczarek
1 cebula
Vegeta, sól
pieprz kolorowy
starty ser żółty Gouda- 2-3 łyżki
Panierka
Mąka, 2 jajka, bułka tarta
Kroki przygotowania:
Cebule obrać i pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z masłem. Podsmażyć na złoty kolor. Pieczarki pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do cebuli. Przyprawić szczyptą soli, pieprzu i Vegety. Poddusić do miękkości. Na końcu dodać ser żółty, tyle ile lubimy 2-3 łyżki.
Pierś z kurczaka umyć i pokroić na porcje. Rozbić przez folię, jak na kotlety schabowe. Następnie faszerować pieczarkami z serem żółtym, zawijać w roladki, spiąć. Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Obsmażyć na rumiano. Tuż przed podaniem na stół dopiec w piekarniku około 10 minut.