Rożki z ciasta francuskiego

Porady:

• Wybierając gotowe ciasto francuskie ze sklepu, warto zwrócić uwagę na skład na opakowaniu, który różni się w zależności od wybranego produktu.
• Ciasto francuskie możemy także przygotować samodzielnie z mąki i masła. Wbrew pozorom – to proste, jednak wymaga trochę więcej czasu.
• Do rożków sprawdzą się praktycznie wszystkie odmiany jabłek, np. jonagold, szara reneta, ligol czy antonówka.
• W cieście przygotowanym do pieczenia dobrze jest wyciąć małe dziurki, które będą odprowadzać nadmiar powietrza ze środka rożków.

Notka redakcyjna:

Rożki francuskie z jabłkami – propozycje dodatków

Podstawowy przepis na rożki francuskie z jabłkami można wzbogacić o dodatek:

• suszonej żurawiny,
• orzechów włoskich lub laskowych,
• kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• tartego lub kandyzowanego imbiru.

Rożki z ciasta francuskiego możemy polać lukrem lub polewą czekoladową. Świetnie smakują również bez słodkiego dodatku lub posypane zwykłym cukrem pudrem.

Rożki z ciasta francuskiego – inne warianty na słodko

Szybkie ciastka z ciasta francuskiego możemy przygotować z różnym nadzieniem. Najbardziej popularne są:

• ciastka francuskie z marmoladą – do środka możemy nałożyć dowolny dżem owocowy, gęstą konfiturę lub powidła śliwkowe,
• ciastka francuskie z czekoladą – do środka możemy włożyć kilka kostek dowolnej czekolady lub sięgnąć po domową nutellę,
• rożki z ciasta francuskiego z budyniem – do nadziewania ciastek należy przygotować gęsty budyń waniliowy z mniejszej ilości mleka,
• ciastka francuskie z truskawkami lub innymi owocami sezonowymi – wszystkie owoce należy oprószyć mąką, aby nie puściły soków w trakcie pieczenia.

Rożki z ciasta francuskiego na słono

Ciasto francuskie możemy podać także w wytrawnej wersji, np. jako przekąskę na imprezę w domu. Rożki na słono świetnie smakują w następujących wersjach:

• z szynką i serem – słona przekąska może przybrać formę ślimaków z szynką i serem lub paluchów z ciasta francuskiego,
• ze szpinakiem – w tym przypadku farsz należy przygotować wcześniej na patelni, zgodnie z przepisem na ciasto francuskie ze szpinakiem,
• z kurczakiem – filet myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z ulubionymi dodatkami, np. papryką, brokułem lub serem feta,
• z pieczarkami – podsmażamy je wcześniej na patelni z cebulką, solą i pieprzem. Do środka pasztecików z pieczarkami możemy położyć plasterek żółtego sera,
• z serem feta – słony dodatek pasuje do wersji ze szpinakiem, kurczakiem lub w kompozycji z suszonymi pomidorami.