Ryba z brzoskwiniami

Ryba z brzoskwiniami to przysmak niecodziennego gościa.

Składniki:

1 kg filetów rybnych (panga, mintaj, morszczuk)
2 małe cebule
1 papryka czerwona surowa
1 puszka brzoskwiń
1 szklanka soku z brzoskwiń
1 mały ketchup

Kroki przygotowania:

Rybę smażymy w bułce tartej i mące na oliwie.
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oliwie. Dodajemy paprykę również pokrojoną w piórka i razem smażymy. Następnie zalewamy szklanką soku brzoskwiniowego, dodajemy brzoskwinie pokrojone w piórka. Chwilkę gotujemy i dodajemy ketchup. Rybę zalewamy zimną zalewą i pozostawiamy na 3 godziny.