Ryż z kurczakiem i warzywami

Porady:

• Nasz przepis na ryż z kurczakiem i warzywami możemy nieco zmodyfikować np. zamieniając ryż na makaron z zupki chińskiej, którego nie trzeba gotować, a jedynie przelać wodą. Można też postawić na makaron ryżowy – to świetna propozycja dla osób na diecie bezglutenowej.
• W naszym przepisie rekomendujemy wykorzystać warzywa mrożone (najlepiej gotową mieszankę warzyw np. chińską czy orientalną), ale z powodzeniem możemy też użyć warzyw świeżych (warto jednak pamiętać, by niektóre z nich np. fasolę szparagową, wcześniej musimy obgotować).
• Ryż z kurczakiem i warzywami najlepiej przygotować w woku – głębokiej patelni, która świetnie sprawdza się do przygotowania dań orientalnych.
• Jeśli stronimy od mięsa, to, zamiast kurczaka możemy dodać np. tofu zamarynowanego w sosie i w przyprawach.
  

Notka redakcyjna:

Ryż z kurczakiem i warzywami w wersji orientalnej

Ryż z kurczakiem i warzywami możemy przygotować na wiele różnych sposobów – dużą popularnością cieszy się dane to w wersji orientalnej z dodatkiem przyprawy curry i sosu sojowego. Jeśli chcemy wykorzystać warzywa mrożone, to najlepiej wybrać mieszankę orientalną lub chińską. Niekiedy mają one dołączone gotowe przyprawy, które również warto wykorzystać w naszym daniu. Z kolei jeśli zdecydujemy się na to, by wykorzystać świeże warzywa, to musimy je odpowiednio dobrać. Do kurczaka w wersji orientalnej najlepiej pasuje: marchewka, papryka, groszek zielony, groszek cukrowy, papryka, a także kiełki fasoli mung. Świetnie pasują też kiełki fasoli Mung oraz fasolka szparagowa – zarówno żółta, jak i zielona. Obowiązkowym składnikiem orientalnego ryżu z kurczakiem i warzywami jest sos sojowy, w którym warto zamarynować filety z kurczaka, a także dodać go na samym końcu do ryżu, warzyw i kurczaka i całość delikatnie podsmażyć.